Государственный санитарный надзор за обеспечением безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов

Санитарно-эпидемиологической службой на постоянной основе осуществляется контроль (надзор) за деятельностью предприятий, осуществляющих реализацию пищевой продукции на соответствие установленным требованиям законодательства. Приоритетной задачей для специалистов УЗ «Быховский райЦГЭ» является контроль за обеспечением безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов на подконтрольных объектах.

За текущий год проведено обследование более 40 торговых объектов, в том числе выпускающих кулинарную пищевую продукцию, нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 95% объектах. Из них обследовано 20 объектов районного потребительского общества, нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства установлены на 100% посещенных объектов.

Основными выявленными нарушениями на объектах торговли за текущий год являются: неудовлетворительное санитарное состояние помещений и торгового оборудования, несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения персоналом, реализация продукции с истекшими сроками годности, без маркировки, отсутствие документов подтверждающих качество и безопасность, отсутствие маркировки рабочего инвентаря, уборочного инвентаря и др.

По фактам выявленных нарушений вынесено 13 предписаний об изъятии из обращения недоброкачественной продукции, 23 предписания о запрете реализации продукции, 1 предписание о приостановлении работ.

За выявленные нарушения, по результатам надзорных мероприятий, виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РБ об административных правонарушениях.

Госсаннадзор информирует: при приобретении пищевых продуктов необходимо, обращать внимание на внешний вид продукта, срок его годности, условия хранения.

Упаковка является важной и неотъемлемой частью готовой продукции, обеспечивающей сохранность качества и безопасности пищевых продуктов. Если она повреждена, невозможно определить дату изготовления и срок годности продукта, то существует большая вероятность того, что вы приобретете некачественный продукт, поэтому лучше его не покупать.

Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукцией, реализуемой предприятиями торговли санитарно-эпидемиологической службой продолжается.

Алина Фатющенкова

врач-гигиенист (и.о. заведующего)

санитарно-эпидемиологического отдела

УЗ «Быховский райЦГЭ»