Быховский райЦГЭ : Надзорная деятельность центра за период с 10.03.2023

При проведении надзорных мероприятий промышленных объектов были выявлены нарушения требований санэпидзаконодательства на следующих объектах:

База по хранению и переработке минеральных удобрений в г.Быхове ОАО УКХ «Агромашсервис» - склады не обеспечены дезактивирующими средствами для нейтрализации пестицидов (средств защиты растений), агрохимикатов и минеральных удобрений, не обеспечена централизованная стирка спецодежды, на участке погрузки аптечка первой помощи универсальная не укомплектована лекарственными средствами согласно перечня вложений установленным Министерством здравоохранения, в комнате приема пищи участка погрузки не оборудована умывальная раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной проточной воды со стационарным смесителем.

КФХ «Буренки и компания» - контейнерная площадка для сбора и временного хранения ТКО не оборудована, отсутствует емкость для сбора ТКО, территория КФХ не содержится в чистоте и порядке - замусорена производственными отходами, ТКО, аптечка первой помощи универсальная не укомплектована лекарственными средствами согласно перечня вложений установленным Министерством здравоохранения, в производственном помещении (молочной) отсутствует умывальная раковина для мытья рук, отсутствует средство дезинфекции для обработки рук, не обеспечена централизованная стирка одежды специальной.

В адрес субъектов направлены рекомендации об устранении нарушений.

Не соблюдается график прохождения периодического медицинского осмотра работниками сельхозпредприятий, работающие в контакте с ядохимикатами, пестицидами и минеральными удобрениями:

- ОАО «Следюки» (по графику с 14 по 17 февраля) подлежало – 12, осмотрено - 11 (91,6%).

- ОАО «Обидовичи» (по графику с 20 по 22 февраля), подлежало - 12, осмотрено - 4(36,1%)

- СК «Дуброва» ОАО «Могилевлифтмаш» (по графику с 28 февраля по 03 марта) подлежало – 8, осмотрено - 7 (87,5%).

Так же не обеспечено прохождение периодического медицинского осмотра в соответствии с графиком животноводами, механизаторами, ОМД ОАО «Володарский» (по графику с 6 по 13 марта) подлежало – 53, осмотрено - 33 (62,2%);

УЗ «Быховский райЦГЭ» во исполнение Протокола поручений председателя комиссии, данных на заседании комиссии 20.02.2023, утвержденный заместителем председателя Могилевского облисполкома В.А.Малашко п.2, п.11 начато проведение контрольных (надзорных) мероприятий учреждений общего среднего образования (далее УОСО) по вопросам соблюдения действующего законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в части организации питания обучающихся, готовности УОСО к реализации «пилотного проекта».

На неделе проведен надзор УОСО г.Быхова (совместно с заместителем начальника отдела по образованию Быховского РИК), а также Обидовичской, Поляниновичской, Краснослободской школ.

Оценка УОСО проведена с учетом целей эксперимента по организации питания «пилотного проекта» (повышения качества питания, уменьшение количества пищевых отходов), реализуемых внедрением новых технологий и принципов организации питания (определения первого приема пищи в учреждении, внедрение технологических карт на новые, фирменные блюда и изделия, возможность выбора рациона).

В соответствии с Постановлением СМ РБ от 15.12.2022 №870 «Об эксперименте по организации питания обучающихся» определено, что первый прием пищи - не ранее чем за 3,5 часа от начала работы учреждения, для второй смены занятий - не ранее чем один час от начала занятий второй смены. Учитывая данные рекомендации, несоответствие по первому приема пищи установлены в Гимназии г.Быхова, а именно: первый прием пищи (обед) ранее чем 3,5 часа от начала работы учреждения (начало работы 7.30, обед для начального звена -10.10). Кроме того в учреждении нарушаются установленные гигиенические требования к интервалам между приемами пищи, так, для детей обедающих 10.10 полдник выдается в 15.00 более чем через 4 часа.

При посещении УОСО проведена оценка состояния материально-технической базы (далее МТБ) пищеблоков.

Проведение капитального ремонта требуется в СШ №1 г.Быхова.

Проведение текущих косметических ремонтов во всех УОСО, охваченных надзором.

По количеству раковин при обед зале, при нормативе 1 на 20 посадочных мест, требование не соблюдается в СШ №1, №3 г.Быхова, Краснослодской базовой школе.

По количеству электрооборудования для приготовления блюд в соответствии с заявленными блюдами несоответствий не установлено, однако, имеется электрооборудование неисправное в Гимназии г.Быхов (паровой котел не исправен, электро кипятильник изношен, проржавевшее дно).

Оснащение новым высокотехнологическим оборудование необходимо в УОСО:

- посудомоечные машины большой загрузки (Гимназия г.Быхова, СШ №1,2,3 г.Быхова), посудомоечная машина (Обидовичская СШ);

-параконвектомат (СШ №3г.Быхова Обидовичская СШ).

По количеству посадочных мест в обеденном зале, при нормативе 25% от количества обучающихся требование не соблюдается в Гимназии г.Быхова- 23,6%.

Требуется дооснащение холодильным оборудованием, а именно: холодильными витринами (Гимназия г.Быхова, СШ №1,2,3 г.Быхова), холодильными шкафами высокотемпературным и низкотемпературным (СШ №1 г.Быхова), морозильным ларем (СШ №3 г.Быхова).

Недостаточно (отсутствует) механизированного технологического оборудования в учреждениях:

-электромясорубки для работы с готовой продукцией (Гимназия г.Быхова,СШ№1,2,3 г.Быхова, Краснослободская, Поляниновичская школы);

-протирочные машины для работы с готовой продукцией (Гимназия г.Быхова (имеется, но часто выходит из строя), Краснослободская, Поляниновичская школы);

-овощерезки для работы с сырыми овощами (Гимназия г.Быхова, Обидовичская СШ).

Производственных столов не достаточно, на участка для работы с сырой продукцией отсутствуют столы «СО» сырые овощи (Краснослободская, Поляниновичская, Обидовичская школы).

В использовании не производственные столы, а бытовые, не цельнометаллические, с покрытием не из нержавеющей стали или дюралюминия (Краснослободская, Обидовичская школы).

Пищеблоки не оснащены производственными ваннами для работы с сырыми овощами (Краснослободская, Поляниновичская школы).

Количество кухонной посуды, противней в соответствии с количеством заявленных для приготовления блюд достаточное.

Количество наборов столовой посуды (2 тарелки, ложка, вилка, чашка) в учреждениях достаточное, однако, одно порционные салатницы отсутствуют или их не достаточно (Гимназия г.Быхова, СШ №1,2,3).

Стеллажей для просушивания столовой посуды недостаточно, посуда просушивается и хранится одна на одной или на подносах (СШ№1, №2г.Быхова, Обидовичская СШ).

Необходима замена полного комплекта разделочных досок, предусмотренного гигиеническими требованиями, т.к. в использовании доски с трещинами, дефектами ( СШ №3 г.Быхова, Обидовичская СШ).

Вопросы о внедрении в примерные рационы технологических карт на новые, фирменные блюда и изделия и возможности выбора рационов на сегодняшний день остаются не решенными по причине отсутствия технолога-специалиста общественного питания.

По результатам проведенного контроля в адрес УОСО будут направлены предписания об устранении нарушений.

Проведен мониторинг бани, парикмахерской, гостиницы «Днепр» Быховского УКП «ЖКХ», в ходе мониторинга выявлены нарушения.

В гостинице «Днепр» на момент проведения мониторинга не проведены противогололедные мероприятия, крыльцо не расчищено от наледи;

В парикмахерской:

- в использовании мебель с дефектами, боковая стенка шкафчика установленного под мойкой в рабочем зале разломана, имеется дыра;

- не оборудовано место для сушки использованного белья;

- не проводится дезинфекция инструментов после обслуживания каждого клиента, о чем свидетельствует, хранение расчёсок с волосами, в емкостях с чистыми инструментами, на рабочих местах мастеров;

- не проводится механическая очистка от волос несъемных металлических частей электронных машинок для стрижки волос после обслуживания каждого клиента, о чем свидетельствует скопление мелких волосков, как на металлической, так и под металлической частью электронной машинки.

В бане:

- территория бани не содержится в чистоте: с боковой части здания складируются камни, площадка для хранения дров захламлена сухими ветками, рядом с контейнерной площадкой складируется зола;

- санитарно-технические приборы и оборудование не содержатся в чистоте, смесители в душевых кабинках покрыты слоем известкового налета, полочки для косметических моющих средств покрыты слоем темной грязи, входная дверь в баню в грязных разводах;

- душевые кабинки не оборудованы резиновыми ковриками;

- санитарный узел не укомплектован держателем для туалетной бумаги.

В адрес Быховского УКП «ЖКХ» направлены рекомендации по устранению нарушений.

Вероника Хапанцева

И.о.главного врача