Быховский райЦГЭ : Надзорная деятельность центра за период с 17.09. по 24.09.2020г.

О проведенной работе за неделю

УЗ «Быховский райЦГЭ» предоставляет информацию о проведенной работе за период с 17.09.2020г.- 24.09.2020г.

Продолжается мониторинг предприятий продовольственной торговли. За истекшую неделю мониторингом охвачено 5 объектов торговли. Выявлены нарушения в части соблюдения санитарно-противоэпидемических мероприятий, в т.ч. направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения коронавирусной инфекции COVID-19. В торговом объекте «Семья» ИП Шакиной А.Н.– территория, прилегающая к торговому объекту не убрана от мусора. На входе в торговый объект урна переполнена мусором. Не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность на продукт рыбный от разделки рыб позвоночные кости - 0,946кг, лосось атлантический (семга) хребты мороженные -0,77кг. На этикетках, на вскрытых упаковках колбасных изделий не указывают дату и время вскрытия. Хлебобулочные изделия хранят навалом в емкостях на полу. Подносы разломаны, грязные. Продавец работает без средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски), перчаток.

В магазине «Дарья» ИП Макавеевой Г.Д. – не ведется документальная фиксация результатов ежедневной оценки состояния здоровья работающих (термометрия), последняя запись 17.09.2020г. Не соблюдается температурный режим при хранении продуктов: рыба копченая хранится на низкотемпературном ларе без холода. Продавец работает без средств индивидуальной защиты (перчаток). Территория, прилегающая к магазину не убрана от мусора. Отсутствует аптечка первой помощи универсальная с перечнем вложений, установленным МЗ.

В магазине д.Воронино Быховского ОСП Могилевского райПО – в реализации продукты с истекшими сроками годности, хранения: мясо свинины п/ф натуральный, хлеб тостовый «Чайный»; хлеб тостовый «Луковый» нарезанный, багет «Белоснежка», батон «Любимый».Холодильное оборудование, подносы грязные, в подтеках, крошках, несвоевременно и некачественно моются.

В магазине д.Годылево Быховского ОСП Могилевского райПО -территория прилегающая к магазину не окошена от сорной растительности. В прикассовой зоне местами стерта разметка на полу для соблюдения социального дистанцирования.

В магазине №276 «Копеечка» ЗАО «Доброном» - в реализации продукты с истекшими сроками годности, хранения: сервилат «Финский», продукт плавленый «Хуторской». Не ведется документальная фиксация результатов ежедневной оценки состояния здоровья работающих (термометрия).

По результатам выявленных нарушений в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении нарушений. Вынесено 3 предписания об изъятии из обращения продукции. Бракераж составил 9,096кг.

Продолжается мониторинг организации питания обучающихся в учреждениях образования, в т.ч. за проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения коронавирусной инфекции COVID-19. Нарушения требований санэпидзаконодательства выявлены на следующих объектах:

ГУО «Ворониновский УПК д/с-БШ»: не обеспечен покос сорной растительности на территории, прилегающей к детскому саду; игровое оборудование (крышка песочницы) находится в технически неисправном состоянии; на пищеблоке в электромясорубке требуется замена деревянного толкателя (в трещинах и заусенцах); на пищеблоке на разделочных ножах стерта маркировка; отсутствует инструкция по применению антисептика «Стибл», отсутствует дезсредство для обработки термометра, применяемого для измерений температуры при «фильтре» работников, на рабочем растворе дезсредства отсутствует информация о дате приготовления и его концентрации

ГУО «Краснослободский УПК д/с-БШ»: не в полном объеме обеспечено проведение мероприятий по раннему выявлению и своевременному отстранению подозреваемых COVID-19, в частности, утренний прием воспитанников и учащихся, так же оценка состояния здоровья работников проводится путем опроса с документальной фиксацией результатов по результатам опроса без проведения термометрии.

ГУО «Поляниновический УПК д/с-СШ»: в санузле для персонала на 2 этаже отсутствует дозирующее устройство для антисептика; - на пищеблоке в холодильнике для молочной продукции прибор для контроля температуры не исправен (шкала разделена на части).

ГУО «Следюковский УПК д/с-БШ»: не обеспечено полное проведение мероприятий по раннему выявлению и своевременному отстранению подозреваемых COVID-19, в частности, в начальной школе - саду не проводится ежедневная оценка состояния здоровья работающих (опрос, осмотр и термометрия) и утренний прием воспитанников по наличию или отсутствию признаков заболеваний с документальной фиксацией результатов. В журнал утреннего фильтра работников школы (ежедневной оценки состояния здоровья работников) внесены не все сотрудники - не проводится оценка состояния здоровья учителя по английскому языку Лавреновой В.С;

в детском саду отсутствует аптечка первой помощи универсальная с перечнем вложений, установленным Министерством здравоохранения; на школьном пищеблоке отсутствует столовый уксус, необходимый для приготовления раствора для обработки мест хранения хлеба, следовательно, ежедневная уборка мест хранения хлеба 1 % раствором столового уксуса не проводится; органолептическая оценка качества блюд членами бракеражной комиссии проводится формально: 24.09.2020 в бракеражный журнал дежурным учителем внесена запись меню обеда другого дня. При этом дана оценка вкусовых и органолептических качеств каждого блюда, которые при этом не готовились; в использовании деревянный толкатель для электромясорубки в трещинах и заусенцах; нарушена технология пассировки овощей для 1 блюда (щи из свежей капусты с картофелем) – овощи на сковороде пригоревшие.

По результатам мониторинга в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении выявленных нарушений.

Так же в рамках проведения мероприятий технологического характера на объектах произведен отбор 9 проб готовой продукции, 30 смывов, 2 обедов на энергетическую ценность, 3 пробы воды из разводящей сети. По результатам лабораторных исследований на пищеблоке ГУО «Ворониновский УПК д/с-БШ» в смывах со стола «готовая продукция» обнаружены БГКП. В адрес руководителя направлено предписание № 15 от 25.09.2020 о приостановлении реализации услуг общественного питания и выполнению мероприятий по устранению нарушений.

По предоставленной УЗ «Быховская ЦРБ» информации, не соблюдается график прохождения периодического медицинского осмотра работниками предприятий и организаций района:

- ОАО «Новобыховский» (по графику с 16 по 19 марта) подлежало – 9, осмотрено- 8 (длительный больничный лист)(88,8%);

- ф-л «Мокрянский» ОАО «Быховский КОСЗ» (по графику с 20 по 27 марта) подлежало – 14, осмотрено- 1(7%);

- ОАО «ПМК -85 Водстрой» (по графику с 30 марта по 02 апреля) подлежало – 13, осмотрено- 8 (61,5%).

- СК «Дуброва» (по графику с 06 по 10 апреля) подлежало – 61, осмотрено- 25 (40,9%);

- ОАО «Быховский» (по графику с 06 по 10 апреля) подлежало – 3, осмотрено- 0 (0%);

- ОАО «Следюки» (по графику с 13 по 16 апреля) подлежало – 58, осмотрено- 40 (68,9%);

- ОАО «Быховрайагропромтехснаб» (по графику с 20 по 24 мая) подлежало – 65, осмотрено- 14 (25,5%);

- ОАО «Обидовичи» (по графику с 27 апреля по 05 мая) подлежало – 71, осмотрено- 5 (7%);

- ООО «Либретик» (по графику с 25 по 29 мая) подлежало – 10, осмотрено- 9 (90%);

- Быховский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» (по графику с 27 июля по 04 августа) подлежало – 29, осмотрено- 20 (68,9%);

- ОАО «Быховский КОСЗ» (по графику с 05 по 10 августа) подлежало – 21, осмотрено- 18 (85,7%);

- Быховский автопарк № 6 ОАО «Могилевоблавтотранс» (по графику с 11 по 14 августа) подлежало – 13, осмотрено- 11 (84,6%);

- Быховский РОЧС (по графику с 17 по 21 августа) подлежало – 45, осмотрено- 38(84,4%);

- ОАО «Могилевдрев» (по графику с 24 по 31 августа) подлежало – 35, осмотрено-34 (97,1%);

- ООО «Быховлес» (по графику с 24 по 31 августа) подлежало – 6, осмотрено-0 (0%);

- ОАО «Бабушкина крынка» (по графику с 01 по 04 сентября) подлежало – 54, осмотрено-22 (40,7%);

Николай Матвеев

Главный врач