12 ноября 2026 года – Всемирный день качества.

Каждый год во второй четверг ноября мировое сообщество обращается к теме качества, отмечая международный день, учрежденный в конце 1980-х годов при поддержке Организации Объединенных Наций. Понятие качества давно вышло за рамки исключительно производственных показателей: сегодня это фундамент экономической эффективности ведущих государств, показатель безопасности товаров и услуг для населения, а также степень соответствия ожиданиям потребителей.

В контексте этой даты специалисты санитарно-эпидемиологической службы Могилевской области акцентируют внимание на соблюдении требований гигиены питания на объектах производства и обращения пищевой продукции.

Вопросы гигиены питания затрагивают широкий спектр объектов: предприятия пищевой промышленности, организации общественного питания, школьные пищеблоки, торговые сети и рынки.

Специалисты санитарно-эпидемиологической службы в рамках своей компетенции осуществляют надзорные и профилактические мероприятия, направленные на предупреждение нарушений санитарных норм и правил, акцентируют внимание на:

соблюдение санитарно-гигиенических требований к содержанию помещений, технологического оборудования и инвентаря;

организацию и эффективность производственного контроля на предприятиях;

соблюдение условий хранения, температурных режимов и сроков годности пищевой продукции;

выполнение персоналом объектов правил личной гигиены и прохождение необходимых медицинских осмотров.

Большое значение в деятельности службы отводится профилактической работе с субъектами хозяйствования, осуществляющими обращение пищевой продукции. Специалистами систематически проводятся информационно-разъяснительные мероприятия, обучающие семинары, консультации по вопросам практического применения санитарно-эпидемиологических требований, а также направляются рекомендации (предписания) по устранению выявленных недостатков и предотвращению нарушений.

Такой комплексный подход позволяет повысить уровень санитарной культуры на объектах и способствует соблюдению обязательных требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Врач-гигиенист (заведующий отделением

гигиены питания отдела гигиены)

УЗ «Могилевский облЦГЭиОЗ»                                         И.А.Семенова