Профилактика кишечных инфекций во время отдыха на природе

Наступило долгожданное теплое время года, когда взрослые и дети много

времени проводят на дачах, регулярно выезжают на природу.

Во время отдыха на природе актуальной проблемой остается сохранение

здоровья и недопущение пищевых отравлений и острых кишечных инфекций.

Создаются благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей в

окружающей среде, воде, пищевых продуктах (особенно при длительном или

неправильном их хранении). Заражению способствует изменение привычного зимнего

меню - мы чаще употребляем зелень, овощи и фрукты, которые не всегда тщательно

вымыты, чаще пьем воду из колодцев и родников.

Опасны застолья на природе и дома, так как в теплое время года пищевые

продукты портятся быстро и незаметно, а насекомые являются дополнительным

переносчиком болезней.

Кишечные инфекции и отравления вызывает большая группа бактерий и

вирусов, повреждающих желудочно-кишечный тракт, которые попадают в наш

организм с пищей и водой, а также через грязные руки. Заразиться можно и от

заболевшего человека, если находишься с ним в тесном контакте.

«Мой руки перед едой» - твердят нам с детства, а мы игнорируем это правило.

Конечно, бывают случаи, когда поблизости нет водного источника. Поэтому возьмите

за правило постоянно носить с собой влажные салфетки.

Кроме известных мер по предупреждению заражения острыми кишечными

инфекциями, такими как тщательное мытьё рук с мылом, приходя с улицы,

после туалета и перед едой, советуем не пренебрегать следующими правилами

при выезде за город:

-не рекомендуется в летнюю жару пить некипяченую воду, для отдыха на природе

лучше запастись бутилированной водой;

-при приготовлении пищи, особенно на пикниках на природе, следует строго

соблюдать гигиену приготовления блюд, а овощи и фрукты надо брать с собой

помытыми и просушенными;

-перед поездкой необходимо заранее предусмотреть набор блюд, сладостей и

напитков, которые вы берете на пикники для детей и взрослых, иметь закрытые

контейнеры для транспортировки еды;

-предпочтительно пользоваться пластиковыми пищевыми контейнерами,

индивидуальной одноразовой посудой;

-если у вас нет сумки-холодильника - не берите на природу скоропортящиеся

продукты: молочные продукты, вареную колбасу, кремовые изделия, салаты;

-по возможности старайтесь не хранить овощные и фруктовые салаты,

употребляйте их сразу после приготовления;

-шашлыки и другие блюда из мяса или птицы тщательно прожаривайте.

Соблюдение правил личной гигиены, а также правильно приготовленные блюда

и качественная питьевая вода помогут Вам хорошо отдохнуть и сохранить здоровье.