Санитарно-эпидемиологический контроль за торговыми объектами

На прошедшей неделе специалистами УЗ «Быховский райЦГЭ» проведены мониторинги предприятий продовольственной торговли. Проверено 3 объекта, на всех выявлены нарушения санитарных норм и правил, в том числе при реализации продуктов импортного производства.   На торговых объектах были выявлены следующе нарушения:

не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность на печенье “Домашнее”, печенье “Айша”. В реализации макаронные изделия  “Рожки рифлёные”, макаронные изделия  “Рожки гладкие”, макаронные изделия  “Перышки”, расфасованы в пакеты без этикеток, ярлыков, обезличенные;

в обращении продукты с истекшими сроками годности, хранения: хлеб для сэндвичей- 1шт. по 0,45кг, мармелад «Конфетти» - 0,948кг;

В реализации головы семги замороженные  расфасованы в пакеты без этикеток, ярлыков;

вафли “Шоколадово Кидс” со вкусом крем-брюле глазированные молочной  глазурью  без этикеток, ярлыков, обезличенные.

Не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов, сырая и готовая к употреблению продукция хранится вместе: в низкотемпературном ларе мороженое хранится с  пельменями. Разделочный инвентарь (разделочная доска для хлеба) не промаркирован.

Территория, прилегающая к магазину, частично окошена от сорной растительности. Не оборудована контейнерная площадка, отсутствует ограждение. В торговой точке в реализации: халва с арахисом, халва с какао, халва «Азовская», пирожные вафельные «Сегмент плюс», расфасованы в пакеты без этикеток, ярлыков, обезличенные.

На одних весах отпускаются кондитерские изделия, орехи, изюм, сухофрукты.

Нарушения на данных торговых объектах выявлены впервые, по   результатам мониторингов в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении нарушений.  Вынесено 3 предписания об изъятии из обращения продукции. Бракераж составил 24,378кг.

Татьяна Шестернева

врач-гигиенист (заведующий)

санитарно-эпидемиологическим отделом

УЗ «Быховский райЦГЭ»