Быховский райЦГЭ : Надзорная деятельность центра за период с 10.06. по 17.06.2022

УЗ «Быховский рай ЦГЭ» предоставляет информацию о проведенной работе за период с 10.06.2022г.- 17.06.2022г.

Продолжается мониторинг предприятий продовольственной торговли. Проверено 5 объектов, на всех выявлены нарушения санитарных норм и правил, в том числе при реализации продуктов импортного производства.

В торговой точкой ИП Макеева В.В.- нет специально выделенного места для хранения личной и спец. одежды, хранится на торговой полке. Не представлена медицинская справка продавца Макеевой Е.Г.

В торговом объекте ИП Пилипенко А.Ф. по адресу: г.Быхов, ул.Аскаленко, 20 – неудовлетворительное санитарное состояние в торговом объекте: грязно, беспорядок, оборудование в подтеках. Выкладка мясных продуктов осуществляется на дно витринного прилавка без лотков, подносов. Разделочный инвентарь (нож) не промаркирован.

В торговом объекте №81 ОАО «Заднепровье» - в реализации мясо птицы «Задняя четвертина» ЦБ охлажденное -7,94 кг, на сумму 48 руб.35 коп., изготовитель: РБ, без этикеток, ярлыков, обезличенное. Разделочный инвентарь (нож) не промаркирован.

В столовой ОАО «Володарский» нарушения выявлены повторно - в наличии продукты с истекшими сроками годности, хранения: мясо птицы. Бедро цыпленка-бройлера охлажденное в групповой упаковке -2,63кг, конечный срок 14.06.2022г, изготовитель: ЗАО «Серволюкс Агро», РБ. В наличии фарш - 4кг, п/ф колбаски -1кг, суповой набор -1,9 кг, расфасованы в пакеты без этикеток, ярлыков. Не соблюдается температурный режим при хранении продуктов мясо птицы. Бедро цыпленка-бройлера охлажденное в групповой упаковке хранится при температуре -18С, при норме от 0С до +2С. Территория, прилегающая к столовой, не окошена от сорной растительности.

Приготовление обедов для механизаторов ОАО «ПМК-85 Водстрой» осуществляется в ресторане «Днепр» Быховского ОСП Могилевского райПО по договору. На момент проведения надзорных мероприятий не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены механизаторов в полевых условиях: отсутствует умывальник, антисептик. У раздатчика обедов отсутствует запас перчаток, средств дезинфекции для проведения текущей уборки автотранспорта. Количество посуды для питания механизаторов на полях комплектуется не в соответствии с количеством порций для однократного применения (на 16.06.2022г. на 12 порций имеется 8 чашек). Столовая посуда моется некачественно, в потеках, грязная.

По результатам выявленных нарушений в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении нарушений. Вынесено 2 предписания об изъятии из обращения продукции. Бракераж составил 17,47кг.

На неделе продолжено проведение надзорных мероприятий летних оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей. По результатам мониторинга выявлены текущие нарушения, которые носят однотипный характер.

ЛОЛ с дневным пребыванием ГУО «СШ №2 г.Быхова»

В доступном месте для отдыхающих детей хранятся моющие средства.

В санузле 2-го этажа для мальчиков разломан держатель для разовых полотенец.

В помещении игровой 2-го отряда младшей школы на стене у шкафа для методический пособий паутина, что свидетельствует о не проведении влажной уборки помещения и оборудования в течение дня по мере необходимости.

ЛОЛ с дневным пребыванием ГУО «Черноборский УПК д/с-СШ»

Холодильное оборудование для хранения рыбы с/м не оборудовано встроенным термометром и при этом не оснащено прибором контроля температуры.

Кладовщиком пищеблока осуществляется ношение спецодежды, не закрывающей личную одежду, а именно: передник-накидка на завязках, не халат с рукавом.

Хранения сыпучей продукции осуществляется в индивидуальной упаковке, в шкафах-тумбах на коридоре пищеблока, не на стеллажах или подтоварниках складского помещения.

Поваром при обращении хлеба и салата используется кухонная посуда с маркировкой «ГП» - готовая продукции, не с маркировкой «Хлеб», «Салат».

Для приготовления гарнира, блюда «Макаронные изделия отварные» используется кухонная посуда с маркировкой «Вторые блюда» не с маркировкой «Горячие блюда».

ЛОЛ с дневным пребыванием ГУО «Мокрянский УПК д/с-СШ»

В условиях одной холодильной камеры нарушаются условия хранения продовольственного сырья (полуфабрикатов мясных) и пищевых прдуктов (колбаса отварная).

Пищевые продукты на пищеблоке хранятся не по видам продукции, а именно: овощи (огурцы и помидоры) хранятся в одном холодильнике с молочно-жировой продукцией.

Для работы в производственных цехах выделена кухонная посуда с маркировкой «Сыпучие», однако кухонная посуда с такой маркировкой используется для обращения овощей, а именно: огурцов свежих.

Кладовщиком пищеблока осуществляется ношение спецодежды, не закрывающей личную одежду.

Для работы на участке с сырой продукцией выделены разделочные доски и ножи с маркировкой не в соответствии с требованиями.

ЛОЛ с дневным пребыванием ГУО «Обидовичский УПК д/с-СШ»

На пищеблоке раковина для мытья рук не укомплектована электрополотенцем, не предусмотрены бумажные салфетки (разовые полотенца).

Пищевые отходы собираются в емкость без крышки и без использования полимерного мешка-вкладыша.

В адрес субъектов направлены Рекомендации по устранению нарушений (недостатков).

Проведен мониторинг населенных пунктов и гражданских кладбищ Холстовского сельского совета, выявлены следующие нарушения:

д.Холстово:

- на территории населенного пункта д. Холстово не проводится своевременное скашивание сорной растительности по ул.Совхозная (здание, где ранее был расположен Холстовский сельский исполнительный комитет, около заброшенных домов);

- не оборудована площадка бесконтейнерного типа на гражданском кладбище д.Холстово;

- на гражданском кладбище растительные отходы, ТКО, ритуальные принадлежности складируются в не установленных местах (по периметру кладбища).

аг.Барколабово:

- на территории аг.Барколабово по ул.Днепровская вблизи дома №37А в овраге обнаружено скопление растительных отходов, ТКО;

- по ул.Школьная вблизи заброшенного дома 18 не проводится своевременная уборка объектов растительного мира (сухие ветки),своевременное скашивание сорной растительности.

аг.Мокрое:

- на территории аг.Мокрое не проводится своевременное скашивание сорной растительности, удаление объектов растительного мира (сухие ветки) по пер.Первомайский;

- ул.Комсомольская не содержится в чистоте, напротив дома 19 обнаружено скопление из крупногабаритных отходов, объектов растительного мира (сухие ветки).

д.Городец:

- не проводится своевременный покос сорной растительности по ул.Садовая, ул.Центральная, ул.Карабанова, ул.Молодежная вблизи д.241;

- не проводится своевременной удаление объектов растительного мира по ул.Садовая, ул.Карабанова;

Не проводится своевременное удаление ТКО, строительных отходов по ул.Карабанова – в.9, ул.Садовая, по ул.Молодежная вблизи дома 241;

- на гражданском кладбище д.Городец площадка бесконтейнерного типа переполнена растительными отходами, ТКО, ритуальными принадлежностями бывших в употреблении;

Гражданское кладбище д.Хутор:

- площадка бесконтейнерного типа переполнена растительными отходами, ТКО, ритуальными принадлежностями бывших в употреблении;

- на гражданском кладбище растительные отходы, ТКО, ритуальные принадлежности складируются в не установленных местах.

В адрес Холстовского сельского совета направлены рекомендации об устранении нарушений.

Николай Матвеев

Главный врач