Быховский райЦГЭ : Надзорная деятельность центра за период с 04.04.2022

УЗ «Быховский рай ЦГЭ» предоставляет информацию о проведенной работе за период с 04.04.2022г.- 15.04.2022г.

Продолжается мониторинг предприятий продовольственной торговли, на всех выявлены нарушения санитарных норм и правил, в том числе при реализации продуктов импортного производства.

В торговом объекте №43 ОАО «Заднепровье» - территория, прилегающая к магазину, не содержится в чистоте, не убрана от мусора.

В магазине д.Следюки ТПС Быховского ОСП Могилевского райПО - в реализации торт - 0,5кг, на сумму 9 руб.24 коп., без этикеток, ярлыков. Не упорядочено хранение личной обуви, хранится в торговом зале возле торгового прилавка.

В магазине д.Следюки «Продукты» Быховского ОСП Могилевского райПО - в реализации виноград - 0,8кг, на сумму 6 руб. 90 коп., изготовитель: Молдова, томаты - 0,2 кг, на сумму 1руб. 72 коп., изготовитель: Турция с признаками гнили.

В магазине д.Годылево Быховского ОСП Могилевского райПО - в реализации продукты с истекшими сроками годности, хранения: продукт из мяса птицы «Ветчина вареная рубленая «Ланчмит» - 0,91кг, конечный срок 11.04.2022г. в 8.00, на сумму 9 руб. 35 коп., изготовитель: ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика», РБ; В реализации мороженая пищевая рыбная продукция «Головы лосося» - 1,84кг, на сумму 8 руб. 50 коп., мороженая пищевая рыбная продукция «Мойва» - 5,92 кг, на сумму 38 руб. 65 коп., изготовитель: Исландия, расфасована в пакеты без этикеток, ярлыков.

В магазине «Щедрый» ИП Шушлаковой О.Н. - в реализации продукты с истекшими сроками годности, хранения: полуфабрикат мясной натуральный из свинины крупнокусковой бескостный «Грудинка свиная» - 1,154кг, конечный срок 03.04.2022г., на сумму 14 руб. 51 коп., изготовитель: ООО «Барское мясо плюс», РБ; полуфабрикат мясной натуральный из свинины мелкокусковой мясокостный «Для первых блюд» Рулька - 3,56 кг, конечный срок 03.04.2022г., на сумму 18 руб. 80 коп., изготовитель: ООО «Барское мясо плюс», РБ.

В торговом объекте «Перекресток» ИП Гузловой О.М. - в реализации полуфабрикат высокой степени готовности Блинчики с курицей «Бабушка Аня» замороженные - 0,58кг, на сумму 5 руб. 04 коп., изготовитель: РБ; чебуреки с мясом обжаренные замороженные мясосодержащий полуфабрикат - 0,72кг, на сумму 6 руб. 50 коп., изготовитель: ООО ПЗП «Элика», Украина расфасованы в пакеты без этикеток, ярлыков. Не соблюдается товарное соседство при хранении: в одном низкотемпературном ларе готовая и сырая продукция хранится вместе. На этикетках, на вскрытых упаковках колбасных изделий не указывают дату и время вскрытия.

В кафе «Адмирал» ОСП Могилевского райПО - территория, прилегающая к кафе, не убрана от мелкого мусора, куч опавшей листвы.

По результатам выявленных нарушений к административной ответственности привлечена продавец с и.о. зав. магазина д.Следюки «Продукты» Быховского ОСП Могилевского райПО на сумму 64 руб., в адрес руководителей направлены рекомендации об устранении нарушений. Вынесено 5 предписаний об изъятии из обращения продукции. Бракераж составил 16,184кг.

Санитарной службой Быховского района с 11.04.2022 по 15.04.2022 проведены надзорные мероприятия в отношении ГУО «Я/с№3 «Солнышко» г.Быхова», ГУО «Следюковский УПК д/с-СШ» им.Д.Е.Аскаленко» с оценкой выполнения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках, проведения санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения коронавирусной инфекции COVID-19, ГРИППа, прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения работниками.

Выявлены нарушения:

ГУО «Я/с№3 «Солнышко» г.Быхова».

В санузле для персонала при умывальнике отсутствуют на держателе бумажные салфетки (разовые полотенца).

Помощники воспитателей работают в групповых без халатов, используют передник.

Дезинфекция игрушек проводится дезраствором «Дезосепт» с нарушением требований инструкции по применению на данное дезсредство: при использовании 0,25% раствора выдерживается экспозиция 20 минут, при требовании инструкции - 10 минут. На пищеблоке на емкости с рабочим раствором средства дезинфекции “Дезосеп” отсутствует надпись о дате приготовления и (или) конечном сроке реализации.

В туалетной средней группы одна из моечных раковин не подведена к канализационной сети.

Пищевые отходы (картофельные очистки) на пищеблоке собираются в емкость для отходов без крышки или ПЭТ мешка-вкладыша.

В использовании не промаркированные ножи, отсутствует нож для обработки сырых овощей. Дополнительно не выделены: разделочная доска, нож и кухонная посуда для мяса птицы сырого «МП». Для работы с мясом птицы сырой используется кухонный инвентарь с маркировкой «СП».

Отмечен формальный подход в заполнении бракеражного журнала: не указывается полное наименование приготовленных блюд.

В использовании эмалированные емкости для обращения продукции с маркировкой «ГП» с дефектами (отбитой эмалью).

В медицинских справках о состоянии здоровья 3-х работников отсутствует отметка о пройденном гигиеническом обучении.

ГУО «Следюковский УПК д/с-СШ» им. Д.Е.Аскаленко»

Не выполняется План в части проведения проветривания помещений: не соблюдается график проветривания в учебном кабинете №9, на момент времени 10.47 не проводилось проветривание, а графиком проветривания данного кабинета предусмотрено проветривание с 10.45 по 11.00.

На пищеблоках школы и детского сада не выделены дополнительно ножи и кухонная посуда для мяса птицы сырого «МП». Кроме того не промаркирована кухонная посуда для работы в производственных участках для работы с сырыми овощами «СО», хлебом «Хлеб», салатом «Салат». Используется кухонная посуда для работы с сырыми овощами с маркировкой «СП», для работы с хлебом и салатом с маркировкой «ГП».

На пищеблоках школы и детского сада в использовании кухонная посуда для приготовления горячих блюд с маркировкой «Вторые блюда», а не «Горячие блюда».

На пищеблоке детского сада сырой очищенный картофель хранится в не подсоленной воде.

Оборудование бытового помещения пищеблока: шкаф для хранения спецодежды не содержится в чистоте на верхней полке пыль, на нижней полке мелкий мусор.

В медицинских справках о состоянии здоровья формы 1 ЗДР/У-10 отсутствует отметка о пройденном гигиеническом обучении 4- х работников пищеблоков.

Представлены медицинские справки о состоянии здоровья формы 1 ЗДР/У-10 работников учреждения по периодическому медосмотру с истекшим сроком действия у 3-х работников учреждения.

Необходимо отметить, что вышеуказанные нарушения на разных объектах носят аналогичный характер.

Проведен мониторинг сельскохозяйственных предприятий по подготовке к весенним полевым работам. При проведении мониторинга были выявлены нарушения на следующих объектах:

ОАО «Новобыховский»: в РММ на токарном станке не обеспечены условия для безопасного выполнения работ – на станке отсутствует защитный экран, ограждающий зону обработки;

филиал «Мокрянский» ОАО «Быховский КОСЗ»: на машинном дворе отсутствует вода в бытовом умывальнике реммастерской, раковина грязная, умывальник не обеспечен мылом, полотенцем;

ОАО «ПМК-85 Водстрой»: на производственной базе м/р Колос требуется ремонт крыши РММ над комнатой приема пищи - прием пищи работниками РММ организован в производственном помещении; в душевой отсутствует вода по причине отключения системы водоснабжения; на пункте протравливания ЗСК д.Городец отсутствуют средства индивидуальной защиты (респираторы) и спецодежда для работ с пестицидами, агрохимикатами и минеральными удобрениями, отсутствуют дезактивирующие средства для нейтрализации пестицидов (хлорная известь или кальцинированная сода), территория участка д.Городец замусорена строительными отходами, неупорядоченно хранение шин, территория у склада хранения минеральных удобрений д.Гордец замусорена ТКО и строительными отходами, не обеспечен своевременный ремонт стен и ворот склада – много щелей;

Все 10 сельскохозяйственных предприятий подали заявления на проведение санитарно-гигиенической экспертизы столовых (пунктов питания) и на проведение санитарно-гигиенической экспертизы работ по применению, перевозке и хранению пестицидов, ядохимикатов и минеральных удобрений.

На 15.04.2022 из 7 столовых не готова к работе столовая ОАО «Обидовичи». Не получено «положительное» санитарно-гигиеническое заключение на пункты питания ОАО «Следюки», ОАО «Быховрайагропромтехснаб» из-за отсутствия оплаты проведенной ГСЭ.

«Положительное» санитарно-гигиеническое заключение на применение я/х и пестицидов не получили 4 хозяйства: ОАО «Следюки», ОАО «Быховрайагропромтехснаб» из-за отсутствия оплаты за проведенную ГСЭ, а в ОАО «ПМК-85 Водстрой», ОАО «Обидовичи» не устранены ранее выявленные нарушения.

Работающие в контакте с ядохимикатами, пестицидами и минеральными удобрениями медосмотр прошли в полном объеме согласно графика.

Не соблюдается график прохождения периодического медицинского осмотра работниками сельхозпредприятий (механизаторами, ОМД, животноводами):

- ОАО «Володарский» (по графику с 2 по 7 марта) подлежало – 14, осмотрено - 12 (86%);

- ОАО «Новобыховский» (по графику с 17 по 22 марта) подлежало – 22, осмотрено - 16 (72%);

- филиал «Мокрянский» (по графику с 23 по 28 марта) подлежало – 23, осмотрено - 5 (22%);

- ОАО «Быховрайагропромтехснаб» (по графику с 04 по 8 февраля) подлежало – 11, осмотрено - 9 (82%);

- ОАО «ПМК -85 Водстрой» (по графику с 29 по 31 марта) подлежало – 11, осмотрено - 6 (54,5%);

- СК «Дуброва» (по графику с 01 по 08 апреля) подлежало – 54, осмотрено - 35 (65%);

Татьяна Шестернева

и.о. главного врача