О возможности обращения в государственные органы и организации путем подачи электронных обращений посредством портала Обращения.бел

УЗ «Быховский рай ЦГЭ» предоставляет информацию о проведенной работе   за период с 02.06.2022г.- 09.06.2022г.

Продолжается мониторинг  предприятий продовольственной торговли. Проверено 4 объекта,  на всех выявлены нарушения санитарных норм и правил, в том числе при реализации продуктов импортного производства.

В магазине д.Н.Быхов Быховского ОСП Могилевского райПО не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов: в низкотемпературном ларе куриные п/ф хранят с готовой продукцией. Территория, прилегающая к магазину,  не окошена от сорной растительности.

В магазине д.Кр. Берег Быховского ОСП Могилевского райПО – в реализации капуста «Пекинская» - 0,78кг, на сумму 3руб.90коп., изготовитель: РБ; морковь -0,54кг, на сумму 85коп., изготовитель: РБ, с признаками гнили.  Территория, прилегающая к магазину, не окошена от сорной растительности.

В торговом объекте «Продукты» ИП Киселевой Н.Р. – в реализации груши «Конференция» - 0,814кг, на сумму 4руб.57коп.,  изготовитель: Нидерланды, с признаками гнили. В реализации манты «Восточные» - 0,846кг, изготовитель: ООО «ПЗП Элика», Россия, расфасованы в пакеты без этикеток, ярлыков, обезличенные. Не представлена медицинская справка продавца.

Столовая филиала  «Мокрянский» ОАО «Быховский КОСЗ» - в наличии продукты с истекшими сроками годности: масло сливочное - 2 пачки по 450 г, конечный срок 26.05.2022г., изготовитель: ОАО “Савушкин продукт”. Не соблюдается товарное соседство: сливочное масло и сосиски хранятся с мясом свиным замороженным. Не соблюдается температурный режим при хранении продуктов: сосиски, сардельки хранятся при t -18ºC, при норме 4 ± 2 ºC. Территория, прилегающая к столовой, не убрана от мелкого мусора, окурков.

По   результатам выявленных нарушений в адрес руководителей  направлены рекомендации об устранении нарушений.  Вынесено 3 предписания об изъятии из обращения продукции. Бракераж составил 3,88кг. 

На неделе продолжено проведение  надзорных мероприятий  летних оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей. По результатам мониторингов выявлены  текущие нарушения, которые носят однотипный характер:

ЛОЛ ГУО «СШ №1 г.Быхова»

В санузле для персонала пищеблока сломан водопроводный кран умывальника, подтекает. В санузле для персонала пищеблока не исправен дозатор для антисептика, антисептик выставлен на умывальник в емкости производителя без дозирующего устройства. Не соблюдаются требования при организации питания детей в целях профилактики кишечных инфекций, а именно: приготавливаются одноименные блюда 2 дня подряд, согласно записей бракеражного журнала на обед 01.06.2022 и 02.06.2022 осуществлялось приготовление  блюда «Компот из сухофруктов.

Допускается пребывание детей  под открытыми солнечными лучами без головных уборов,  часть детей играет под открытыми солнечными лучами в волейбол без головных уборов, подростки на прогулке под открытыми солнечными лучами без головных уборов.  Не выделен  отдельный уборочный инвентарь для уборок временного изолятора.

ЛОЛ ГУО «Ворониновский УПК д/с-БШ»

Работники пищеблока перед началом работы не подобрали волосы под колпак или косынку, или сеточку для волос.

Допускается пребывание детей  под открытыми солнечными лучами без головных уборов,  часть детей играет под открытыми солнечными лучами без головных уборов. Отсутствует  отдельный уборочный инвентарь для изолятора, для уборки    санитарных узлов. Для дезинфекции помещений и оборудования пищеблока используется дезсредство «МДС-ШИК», согласно инструкции по применению  средства дезинфекции «МДС-ШИК» при работе с указанным препаратом необходимо наличие  аптечки доврачебной помощи  указанной в приложении №4 МЗ РБ от 25.12.2002 №165, однако, указанная аптечка первой медицинской помощи не укомплектована. Кроме того, согласно инструкции по применению  средства дезинфекции «МДС-ШИК»  все работы с концентратом и рабочими растворами  следует проводить  с защитой кожи рук резиновыми перчатками, однако,  завхоз, занятый приготовлением рабочих растворов из концентрата, не обеспечен средствами защиты кожи рук: отсутствуют резиновые перчатки.

ЛОЛ ГУО «Гимназия г.Быхова»

Не содержится в чистоте пол складского помещения для хранения овощей, под стеллажами на полу песок, шелуха от лука. Раздача готового первого блюда (суп) осуществляется в посуду со следами влаги. Пищевые отходы  собираются в емкость без крышки и без использования  полимерного мешка-вкладыша. Не проводится учет получения запаса и расхода средства дезинфекции «Дезосепт», а именно: в журнале  «Сведения об учете получения и расхода дезинфицирующих средств» не указано, какое количество дезсредства для проведения дезинфекции помещений и оборудования летнего оздоровительного лагеря поставлено на учет (в качестве полученного запаса), также не указано какое количество дезсредства уже израсходовано за время работы лагеря.

ЛОЛ ГУО «Лудчицкий  УПК д/с-СШ»

На участке для работы сырой  продукцией  не выделена кухонная посуда для  работы с овощами сырыми  с маркировкой «ОС», поваром при обращении овощей сырых  используется кухонная посуда  с маркировкой «СП» - сырая продукция. Для приготовления супа «Суп картофельный с крупой»  используется  кухонная посуда с маркировкой  «I блюда» не  с маркировкой «Супы».

ЛОЛ ГУО «Новобыховский  УПК д/с-СШ»

Морозильная камера для  хранения рыбы с/м  не оборудована встроенным термометром, при этом не оснащено прибором контроля температуры. Не соблюдаются требования при организации питания детей в целях профилактики кишечных инфекций, а именно: приготавливаются одноименные блюда 2 дня подряд, согласно записей бракеражного журнала на обед 02.06.2022 и 03.06.2022 осуществлялось приготовление  блюда «Компот из сухофруктов. На участке для готовой продукции  не выделена кухонная посуда: для  работы с хлебом  с маркировкой «Хлеб», для работы с салатом с маркировкой «Салат»: поваром при обращении хлеба и салата используется кухонная посуда  с маркировкой «ГП» -готовая продукции. Для приготовления гарнира, блюда «Макаронные изделия отварные»  используется  кухонная посуда с маркировкой  «Вторые блюда» не  с маркировкой «Горячие блюда».

В адрес учреждений направлены Рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков). 

Николай Матвеев

Главный врач